#fructoseintoleranz hashtag on Instagram | inst24

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Kennt ihr das? Heißhunger? Vor fünf Wochen habe ich von meiner Fructoseunverträglichkeit erfahren. Wer jetzt denkt, Fructose sei nur in Früchten enthalten behält damit leider Unrecht. Fructose steckt auch in ganz normalem Zucker, was so viel bedeutet wie, dass so gut wie alles fructosehaltig ist. Also esse ich seit fünf Wochen so gut wie gar keine Früchte mehr, nur noch wenig Gemüse, denn auch dort ist teilweise Fructose drin und erst recht esse ich keine Süßigkeiten oder Fast Food mehr. Umso glücklicher bin ich darüber, gerade auf eine Facebookgruppe gestoßen zu sein, wo Leute Sachen aus dem Supermarkt posten, die keinen Zucker enthalten. Auch kein Stevia, Xylit, etc. Daher mache ich mich jetzt, um 19:50 Uhr, auf den Weg zum Edeka meines Vertrauens, um endlich mal wieder etwas zum Knabbern für Zwischendurch zu haben. 🤦🏻‍♀️ #fructose #sugar #hateit #fructosefree #fructoseintoleranz #food #sugarfree

Das da oben war heute mein Mittagessen. Dinkel Nudeln Zucchini, Möhren und Zwiebeln in Frischkäse Sauce 😍 Nudeln kochen. Nebenbei 1/2 Zucchini und eine Möhre mithilfe eines Julienneschneiders oder mit viel Geduld mit einem Messer in dünne Streifen schneiden, die Frühlingszwiebel in Ringe. Alles in 1 TL Rapsöl kurz anbraten und mit Salz, Paprikapulver und einer Prise hefefreier Gemüsebrühe würzen. Einen großen Esslöffel Frischkäse und eine gute Kelle vom Nudelwasser mit in die Pfanne geben. Nudeln unterrühren, alles nochmal gut abschmecken und genießen 😍

Ich hatte vorhin so einen Süßhunger, hatte aber keine Lust einen riesen Kuchen zu backen und damit unzählige Kalorien in mich reinstopfen 😄 Also Lust und Appetit schon aber... ihr kennt das Problem 😂 So bin ich zu diesen kleinen Ruckzuck Apfelküchlein gekommen. Sie gehen super schnell und super easy, sind natürlich histaminarm und kalorientechnich könnte es wirklich schlimmer kommen. Für 6 - 7 kleine Küchlein braucht ihr: • 110g Dinkelmehl • 100g Quark 20% • 2 EL Zucker • 2 TL Weinstein - Backpulver • 1/2 Apfel Alles, bis auf die Äpfel die in Scheiben geschnitten werden, zusammen mischen. Der Teig ist eher klebrig. Mit einem Esslöffel 6 - 7 Kleckse auf einem Backblech verteilen und die Apfelscheiben drauf verteilen. Bei 180° ca. 15 Minuten backen und fertig sind die leckeren Küchlein. Meine 7 Kuchen haben etwas über 600 Kalorien. Wenn man kein Mittag hatte wie ich, dann kann man die auch mit einmal essen 😂😂😂

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Für gab es zum Abendbrot sehr leckeren Quinoa Salat. Gestern gab es auch schon Quinoa 🙄😂 Aber ich mag's auch so gern. Für den Salat hab ich einfach gekochten Quinoa, Gurke, Mais, gelbe Paprika, Mozzarella und Kürbiskerne miteinander vermischt und mit Öl, Verjus und Salz abgeschmeckt 😍 Sogar der Freund mochte es, obwohl ihm das Krümelzeug sonst zu gesund ist 😂 Mögt ihr Quinoa auch so gerne?

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B R E A K F A S T So langsam ist es für mich kühl genug draußen das ich mir wieder Porridge machen kann 😄 ich mag warmes Frühstück leider gar nicht wenn es warm draußen ist. Vor allem esse ich Porridge so gerne weil man es täglich abwandeln kann. Heute also mit Kokosflocken, Apfelmark, Heidelbeeren und Brombeeren 😍

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Its time for some lovely berry parfaits ❤ right? . . Hallo ihr lieben ❤ Heute gibt es mal wieder ein Bild von meinem Praktikum - super schnelles und easy Parfait mit Himbeere-Amaranth Knusper Müsli 😍🍓 style ist inspiriert von der lieben Paulina @shelovesfruit 🍓 ich haben den tag mehr in der Küche als am Schreibtisch verbracht 🙈 alles ist interessanter wenn man lernen muss😩 📚 wer kennts? #slfbreakfastclub #heaveninaglass

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Leute ich bin satt! 😄 Hier gab es gerade oberleckere Pizzaschiffchen und ich habe sogar das Rezept für euch. Für 8 Pizzaschiffchen: • 450g Dinkelmehl • 2 TL Salz • 2 EL Öl • 1 Pck. Weinsteinbackpulver • 300ml Wasser Alle Zutaten miteinander vermischen, zu einem geschmeidigen Teig kneten und etwa 8 gleichgroße Stücke abteilen. Diese dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Schiffchen ausrollen und nach Geschmack belegen. Für meinen Freund gab es Tomatensoße, Paprika, Schinken, Gouda und Feta. Für mich ohne Soße, da ich keine Paprikasoße mehr da hatte. Aber denkt nun nicht das meine Schiffchen trocken waren. Ich esse meine Pizza oft ohne Soße und lege dafür Mozzarella direkt auf den Teig. Da dieser beim zerlaufen etwas wässert, wird der Teig absolut nicht trocken. Dazu wurden meine Schiffchen mit Paprika, Brokkoli, Mais, Gouda und Feta belegt 😍 Ein Gedicht! Falls ihr die Schiffchen nach macht, verlinkt mich doch unter euren Bildern damit ich sie auch sehe oder schickt mir ein Bild per DM 😊 8 Schiffchen sind für 2 Personen natürlich zu viel, aber das ist kein Problem. Aus dem Rest des Teiges hab ich was anderes gezaubert, das zeige ich euch die Tage 😊 Für weniger Schiffchen also einfach den Teig anpassen.

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Pizza 🍕 muss bei Histaminintoleranz nicht verboten sein. Einfach einen Teig aus Dinkelmehl backen, eine selbstgemachte Paprikasauce anstatt Tomatensauce, Käse, Oregano und Belag nach Wahl und Verträglichkeit. Meine Pizza hier war eine einfache Margaritha, allerdings mit Mozzarella, Gouda und ein wenig Feta 😍 super lecker! Traut euch altbekannte Sachen histaminarm abzuwandeln anstatt komplett drauf zu verzichten. Es gibt so viele Möglichkeiten. Mir sind für viele normale Gerichte schon histaminarme Alternativen eingefallen, also nichts ist unmöglich 😄 Man muss sich eben nur damit auseinander setzen. Mir schmeckt diese Pizza mittlerweile so gut, das mir eine Pizza mit Tomatensauce gar nicht mehr wirklich fehlt. Das ist für mich ein Ersatz, der mich wirklich zufrieden stimmt. Also ran an den Teig, fertig, Pizzaaaaaa 😂🍕

Heute gibt es etwas Reis mit Brokkoli, beides angebraten und dazu Quark 😍 Wieder total lecker. Ich habe mein Histamin im Blut checken lassen und bin etwas geschockt. Irgendwas von den Lebensmitteln die ich esse, vertrage ich wohl ganz und gar nicht. Denn mein Histaminwert ist höher denn je, unnormal hoch. Dazu kommt das ich sehr gestresst bin und das natürlich auch zu einem erhöhten Histaminspiegel führt. Nun heißt es zum Jahresende nochmal alles umkrempeln, die Ernährung anpassen und ganz wichtig...wieder am Stressabbau arbeiten. Also los geht's 🙄😄